2018年2月はニョニャ料理!!

2月の東南アジア料理クラスのはニョニャ料理です

ニョニャ料理って?

14世紀頃 マレーシアのマラッカで発祥したと言われる

中国から来た男性と現地の女性の結婚で始まったペラナカン民族です

ヨーロッパ文化を取り入れ特別な豪奢な彼ら独特のペラナカン文化を作り上げました

食生活はマレーと中国が合わさり豚やアルコールもOKの

イスラム教のハラールとは違った食文化を形作ってます

 

メニューは・・・・・

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ご家庭で簡単にマレーシア料理がお作りになられる様ご指導いたします

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3月のスパイシーシンガポール!! クラスのお知らせです

3月のシンガポール料理クラスのお知らせです

生徒様のリクエストを頂き 再度登場の人気メニューです

テーマはスパイス!!

暑い季節がやってくる前にスパイシーなシンガポール料理は如何ですか?

メインからデザートまでスパイスを使ったメニューです。

お家で上手にスパイスの使える方法をお伝えします。

💖ウエルカムドリンクとお菓子

生徒様が毎回びっくりされてます

クラスが始まる前にお菓子が出るなんてびっくり! とお聞きしていますが

私のクラスは20年前から京都でもシンガポールでもこのスタイル

だってお腹が空いたままお料理は作れませんね

どんなお菓子かは当日のお楽しみです

キーマカレー

ライタ

キャロットハルワ

チャイ

ご家庭で簡単に東南アジア料理がお作りになられるよう丁寧にお教えします

★教室の開催時間は午前11時~ 午後19時~

土日祝の午後のクラス開始は午後17時〜

クラス開始時間は午前11時〜午後19時の間のご希望の時間で承ります

最小1名様~最大6名様までの少人数クラスです

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【おばんざいクラス】チキン南蛮!!

おばんざいクラスのお知らせです

日程は随時承ります。

予約フォームより、おばんざいクラス希望である旨をお伝えください。

日程は第3希望日までお伝えください。

 

メニューは・・・・

❤︎チキン南蛮

カラッと揚げた鶏肉に甘酢タレをかけてタルタルソースをかけた旨旨の人気のおかずです

❤︎コーンスープ

鶏ガラスープにクリームコーンを入れて時卵を入れたみんなが大好きなスープです

鶏ガラスープの簡単な作り方をお伝えします

❤︎青菜と油揚げ煮

作るのが難しいのでは? って思ってませんか?

ものすごく簡単な作り方をお伝えします

❤︎キュウリの酢の物

夏はさっぱりしたキュウリの酢の物がおすすめです

キュウリの水気を簡単に取る方法お伝えします

 

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【新規クラス開講】(日本人向け)日本家庭料理クラス

皆様如何お過ごしですか?

弊クラスは東南アジア料理と外国人向け日本料理クラスですが生徒様から強いリクエストを頂き 日本家庭料理クラスを新設することになりました

日本家庭料理の初歩からお伝えしたいと思います

お米の研ぎ方 お野菜の選び方 今までこんなこと聞けない!! と思っておられたお方に
おすすめです

一回目のメニューは
三角おにぎり 俵おにぎり ハンバーグ 筑前煮 です

今は三角おにぎりが主流ですが元々関西では俵おにぎりが主流でした

お米の研ぎ方からふんわりと美味しいおにぎりの結び方をお伝えします

ハンバーグは我が家の味!! いろんなママが作るハンバーグがありますが我が家流のフワフワに柔らかく崩れない作り方をお伝えします
シンガポールでも好評を得たメニューです

ハンバーグソースも家庭にある調味料で美味しく作れる方法をお伝えします

筑前煮 根菜を沢山使いお味を煮含める作り方をお伝えします

煮物って作るの大変!! と思うお方が多いと聞いています
多めに作って今流行りの「作り置き」レシピお伝えします

今までご自分で作っていても何だか上手くできない! とお思いの皆様
きっと上手くできるようになりますよ
食材の選び方や食文化などをお伝えしていきたいと思います

クラス日程はスケジュールをご参考くださいませ

★スケジュールの日程のご希望の日とお時間を第3希望までお知らせ下さい

クラスの場所 京都市中京区室町六角 BungaHijau東南アジア料理スタジオ

レッスン料 7000円(材料 レシピ含む

持ち物 エプロン 筆記用具

お問い合わせはお気軽にこちらまで info@bungahijau.com

皆様のご参加お待ちしております

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世界中からお越しの観光客のニーズはこれ!!

ハラール(イスラム教徒の正しい食事)

コーシャ(ユダヤ教徒の食事)

ベジタリアン (西洋/東洋)

ビーガン

2020年東京オリンピックに向けて外国人観光客の訪日はどんどん増えています

このチャンスを活かして貴店も国際的な飲食店に!!

どんなお悩みでも伺います

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