2018年2月はニョニャ料理!!

2月の東南アジア料理クラスのはニョニャ料理です

ニョニャ料理って?

14世紀頃 マレーシアのマラッカで発祥したと言われる

中国から来た男性と現地の女性の結婚で始まったペラナカン民族です

ヨーロッパ文化を取り入れ特別な豪奢な彼ら独特のペラナカン文化を作り上げました

食生活はマレーと中国が合わさり豚やアルコールもOKの

イスラム教のハラールとは違った食文化を形作ってます

 

メニューは・・・・・

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ご家庭で簡単にマレーシア料理がお作りになられる様ご指導いたします

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3月のスパイシーシンガポール!! クラスのお知らせです

3月のシンガポール料理クラスのお知らせです

生徒様のリクエストを頂き 再度登場の人気メニューです

テーマはスパイス!!

暑い季節がやってくる前にスパイシーなシンガポール料理は如何ですか?

メインからデザートまでスパイスを使ったメニューです。

お家で上手にスパイスの使える方法をお伝えします。

💖ウエルカムドリンクとお菓子

生徒様が毎回びっくりされてます

クラスが始まる前にお菓子が出るなんてびっくり! とお聞きしていますが

私のクラスは20年前から京都でもシンガポールでもこのスタイル

だってお腹が空いたままお料理は作れませんね

どんなお菓子かは当日のお楽しみです

キーマカレー

ライタ

キャロットハルワ

チャイ

ご家庭で簡単に東南アジア料理がお作りになられるよう丁寧にお教えします

★教室の開催時間は午前11時~ 午後19時~

土日祝の午後のクラス開始は午後17時〜

クラス開始時間は午前11時〜午後19時の間のご希望の時間で承ります

最小1名様~最大6名様までの少人数クラスです

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【おばんざいクラス】チキン南蛮!!

おばんざいクラスのお知らせです

日程は随時承ります。

予約フォームより、おばんざいクラス希望である旨をお伝えください。

日程は第3希望日までお伝えください。

 

メニューは・・・・

❤︎チキン南蛮

カラッと揚げた鶏肉に甘酢タレをかけてタルタルソースをかけた旨旨の人気のおかずです

❤︎コーンスープ

鶏ガラスープにクリームコーンを入れて時卵を入れたみんなが大好きなスープです

鶏ガラスープの簡単な作り方をお伝えします

❤︎青菜と油揚げ煮

作るのが難しいのでは? って思ってませんか?

ものすごく簡単な作り方をお伝えします

❤︎キュウリの酢の物

夏はさっぱりしたキュウリの酢の物がおすすめです

キュウリの水気を簡単に取る方法お伝えします

 

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ご予約

予約カレンダーよりお気軽にご予約下さい。

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プロフィール

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抜水 みどり(ぬくみず)

東南アジア料理研究家
東南アジア料理ディレクター

1983年より東南アジア料理研究を開始する。
1995年京都で東南アジア、日本料理スタジオを主宰。
東南アジア料理研究家として料理教室、雑誌、新聞などメディア関係でレシピを提案、TV,ラジオ出演、イベント、大学、高校など料理指導、企業へ新製品開発、日本国内に留まらず東南アジアでも仕事を広げている。
2010年~2014年までシンガポールで料理スタジオ経営、東南アジア料理、日本料理指導を行う。
2011年〜2013年までシンガポール日本人会マレーシア料理クラス担当。
2014年日本に戻り2015年6月より京都でアジア料理スタジオを再開した。

2016年5月より外国人向け日本料理教室を開始し好評を得る。
ハラールに特化している。

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教室からのお知らせ

  

教室へのアクセス

〒604-8211
京都市中京区六角通室町西入ル玉蔵町127-1

●京都市地下鉄本線 四条(しじょう)駅
阪急電車京都線 烏丸(からすま)駅より徒歩約6分

阪急京都線烏丸駅22番出口
アーバンネット四条烏丸ビル烏丸口より
烏丸通りを北方向へ3ブロック目の六角通りを西へ左折
室町通りを越えて
右側角の路地を入った2軒目です
●京都市地下鉄東西線
烏丸御池(からすまおいけ)駅より徒歩約5分

6番出口より
烏丸通りを南方向に行き
2ブロック目の六角通りを西に右折、
室町通りを越えて
右側角の路地を入った2軒目です
●自動車・バイク・自転車

駐車場がございません。近くの有料駐車場にお願い致します。
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